Torta con mousse al limone

Una torta estiva e fresca, con mousse al limone e un inserimento di gelè di fragole

Una carrelata dei miei lavori

Torta costituita da una mousse alla vaniglia, amarene e croccante al pistacchio velata da glassa all'amarena

Mousse alla zuppa inglese con un inserimento di mousse al cioccolato.

Cheesecake ai frutti di bosco.

Cigni in zucchero.

Alcuni dei miei lavori, torte moderne e lavori in zucchero.

Il post d'inaugurazione

Dopo un lungo periodo di lavoro approdo alla decisione di aprire un blog, il tutto dettato dalla passione e dall'amore che ho per il mio lavoro, così dopo tanti anni passati nei laboratori, e dopo tanto studio eccomi in un mondo del tutto nuovo, cercherò qui di farvi avvicinare a quest'arte, e a farvi vivere da vicino le mie creazioni sia con lo zucchero sia con le mie torte e tante altre delizie!!!Eccovi un assaggio del mondo in cui mi piace vivere, il mio mondo tra zucchero soffiato e mousse, tra tradizione e innovazione, semplicità e tecnica!!!A presto